Bolo de laranja e frutos secos
Hoje a estrela é a laranja. Rica em vitamina C e minerais, a laranja é uma fruta bastante versátil pudendo ser consumida e transformada nas mais diversas formas. A laranja é muito tÃpica cá do Algarve onde chegam a referir-se a ela como a melhor do mundo. Bem isso não sei, só sei que este bolo de laranja com os aliados frutos secos fica maravilhoso.
Experimentem aà em casa! Fica fofo e delicioso, aposto que não vão desiludir ninguém.
Ingredientes:
1 laranja (sumo e casca)
250gr de açúcar
4 ovos
100 ml de óleo de girassol
300gr de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
Margarina q.b.
60gr de amêndoa
80gr de noz
10gr de pinhão
Preparação:
Comecem por bater os ovos com o açúcar até obterem uma mistura leve, fofa e esbranquiçada. Entretanto peneirem os ingredientes secos e untem uma forma redonda com margarina e farinha.
Com o aparelho pronto, baixem para a velocidade 1 e juntem o óleo a fio. Com o óleo incorporado, retirem da batedeira e com uma espátula envolvam a farinha e o fermento.
Com a massa pronta juntem então o sumo da laranja assim como a casca ralada finamente e envolvam.
Com a laranja bem incorporada, piquem grosseiramente a amêndoa e a noz e juntem á massa assim como o miolo do pinhão inteiro.
Vertam depois para a forma e levem a cozer ao forno a 160ºC durante 20 minutos ou até estar cozido.
Espero que impressiones alguém ai em casa ,
Porque a vida só é amarga se tu quiseres !