Cookies
Como não gostar de bolachas. São perfeitas. Doces e amanteigadas que se vão derretendo na boca devagarinho enquanto vão preenchendo aquele espacinho no estômago.
Podemos dizer que as bolachas vieram revolucionar a maneira como olhamos para aquelas pausas no trabalho a meio da manhã. Tornaram-se aquela desculpa clássica para um “break” no decorrer do dia.
Hoje trago-vos uma receita absolutamente deliciosa. Umas cookies, com pepitas de chocolate negro e chocolate branco.
Sim, eu sei, é o casamento perfeito!
Perfeito para levarem para o trabalho, partilharem com os colegas e retirarem um momento de glória como pasteleiros profissionais.
Vais querer perder este momento de glória? Duvido …
Ora vê:
Ingredientes:
120 gr manteiga
125 gr açúcar
1 ovo
250 gr farinha (sem fermento)
½ colher de chá de extrato de baunilha
½ colher de chá de fermento
50 gr de pepitas de chocolate negro
50 gr de pepitas de chocolate branco
50 gr de cacau em pó
sal q.b
Preparação:
Começa por bater a manteiga á temperatura ambiente com o açúcar até estes ficarem com a consistência de um creme assim mais esbranquiçado. Junta depois os ovos e o extrato de baunilha e volta a mexer até obteres uma massa bem ligada.
Por fim junta a farinha, o fermento, o cacau em pó e o sal e mistura muito bem até ficar com a consistência de massa homogénea.
Com a massa pronta, junta as pepitas dos chocolates e incorpora-as bem na massa.
Enrola depois a massa em pelicula aderente e leva ao frigorifico durante 30 minutos a 1 hora.
Passado esse tempo faz pequenas bolas com a massa (cerca de 2 cm) e depois com a palma da mão, espalma-as já dentro de um tabuleiro com papel vegetal.
Leva ao forno a 180ºC durante 10 ou 15 minutos.
Espero que te delicies com estas cookies,
Porque a vida só é amarga se Tu quiseres!
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