Crumble de Pêssego
O crumble é das sobremesas mais fáceis de se fazer e como se não bastasse é bastante deliciosa e versátil, pudendo ser feita com as mais variadas frutas.
Típico de Inglaterra, o crumble é feito tradicionalmente com maçã ou com frutos vermelhos e contam os antigos que foi uma sobremesa que apareceu devido á mão de obra que os outros bolos e tortas tradicionais exigiam e à falta de alimentos que existia durante a Segunda Guerra Mundial. Isto tudo permitiu com que as mulheres tivessem mais tempo para as outras tarefas domésticas.
Well done England !
Ingredientes :
4 pêssegos
Sumo de meio limão
80 gr de açúcar branco
300gr de farinha
200gr de açúcar mascavado
100gr de manteiga
20 gr de sementes de girassol
10 gr de sementes de chia
Sal q.b
Preparação:
Descasquem os pêssegos e reservem numa taça com água. Com todos os pêssegos descascados, laminem em meias luas e coloquem noutra taça com o sumo de limão e o açúcar branco. Deixem repousar durante 10 minutos.
Entretanto misturem a farinha, o açúcar mascavado e o sal. Com os ingredientes secos misturados vertam a manteiga previamente derretida e mexam com um garfo. Deve ficar com uma textura de areia com alguns grumos maiores. Juntem depois as sementes de girassol e as sementes de chia.
Pré aqueçam o forno a 160º C.
Por fim montem tudo num pirex colocando no fundo a mistura dos pêssegos, incluindo o molho, e por cima coloquem a “areia”. Os pêssegos devem ficar totalmente cobertos.
Levem então ao forno durante 30 minutos ou até ficar dourado e endurecido.
Sirvam ainda morno e com uma bola de gelado se preferirem.
Dicas de amigo :
A quantidade de “areia” para colocar por cima dos pêssegos pode variar segundo o pirex, pudendo mesmo sobrar.
Podem substituir o açúcar branco por açúcar de côco ou mesmo pelo mascavado e podem ainda adicionar à “areia” frutos secos triturados ou outras sementes.
Espero que tenham gostado desta receita e lembrem-se:
A vida só é amarga se vocês quiseres !