Tarte de Queijo de cabra, Pêra e Nozes

A receita de hoje é ideal para o verão. Confesso que quando fiz esta receita pensei que iria ter um sabor muito forte a queijo de cabra, queijo este que não gosto, mas depois de provar tudo , ou seja, as pêras caramelizadas com o recheio, as nozes e o mel fiquei surpreendido.

Aconselho vivamente, mesmo que não gostem de queijo de cabra, a experimentarem. É uma sobremesa prática e muito fresca, ideal para aqueles domingos longos de verão abrasadores.

Ora vejam:

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Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada

200 ml de natas

397g de leite condensado

1 iogurte natural não açucarado

2 colheres de sopa de mel

6 folhas de gelatina derretidas

240g de queijo de cabra em creme

8 pêras

100g de açúcar

100g de manteiga

canela Q.B

cardamomo Q.B

100g de nozes

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Preparação :

1. Comecem por colocar a massa quebrada numa tarteira de fundo amovível e levem ao forno a 180° durante 15 min.

2. Enquanto a massa cozinha descasquem as pêras e cortem em pequenos cubos vertendo depois o açúcar e a canela. Mexam e deixem repousar.

3. Num pequeno tacho coloquem a manteiga e deixem que esta derreta. Juntem depois os cubos de pêra, os sucos que ficam na taça, as nozes e o cardamomo e deixem cozinhar durante 5 minutos.

4. Depois de cozinhado, escorram o liquido do tacho e reservem as pêras.

5. Entretanto na batedeira batam as natas 2 minutos e adicionem depois, sempre com a batedeira ligada o leite condensado, o queijo creme, o mel, o iogurte e no fim a gelatina derretida em fio.

6. Com tudo pronto é só montar. Coloquem no fundo da tarteira as pêras com as nozes já frias, vertam o aparelho branco e coloquem no frigorifico durante 4 horas.

Passadas as 4 horas decorem a gosto e deliciem-se.

Espero que gostem

Porque a vida só é amarga se vocês quiserem!